議員鄭安定指出，最近食品安全問題受到國人的關注，尤其是近日鬧得沸沸揚揚的食用油、食米滲假事件，台東到底有沒有查到，尤其是國民中小學的營養午餐，是否有使用不合規定的油品和食米，都令學生家長非常關心。
鄭安定並質疑縣衛生局食品藥政及檢驗科，只有三名稽查員，這點人力怎夠下鄉到各賣場、商店進行食品檢驗，他要求縣衛生局自現有員額中，自行調整增加食品藥政及檢驗科的人手，主動出擊，落實食品安全稽查工作，替縣民身體健康把關。
他說，黃縣長推展旅遊觀光產業，辦了熱氣球、鐵人三項國際邀請賽、國際衝浪賽等大型活動，吸引眾多的中外遊客到台東，如果食品安全不好好把關，將會使遊客止步；但如果對食品安全檢驗工作做得比外縣市好，一定吸引更多中外人士到台東旅遊，甚至為了健康要到台東長住。
