〔台東電子報〕記者周建芳/採訪報導
臺東縣農會今日在台東市農漁物產館旁舉辦「鳳梨釋迦新品發表會」。本次活動結合在地農業創新者、農民與食品加工業者，透過多元創意與技術，讓臺東的明星水果——鳳梨釋迦，展現全新風貌，掀起一場味覺革命！
活動現場，農民、食品技術團隊及創意者攜手推出多款以鳳梨釋迦為主題的創新產品，展現臺灣農業的卓越價值與食品加工技術的無限可能。
台東縣農會理事長也是現任台東縣議員楊招信表示，鳳梨釋迦為台東特色農產，可以創新研發的物產相當多樣，也能為農民與其周邊產業生產經營者帶來相當不錯的收益，創新研發的各種相關產品也是走向健康美味路線，盼民眾多多消費支持。
「鳳梨釋迦新次元 — 打開味蕾的創新驚喜！」
此次發表的鳳梨釋迦加工品包含兩大系列：
冰品系列
- 鳳梨釋迦霜淇淋：順滑濃郁的霜淇淋融入鳳梨釋迦的酸甜果香與奶香，每一口都是熱帶風情的清新享受。
- 鳳梨釋迦冰淇淋：以純果肉製成，還原鳳梨釋迦的天然鮮甜，細膩口感令人難以抗拒。分兩種風味：100%鳳梨釋迦純冰淇淋與70%鳳梨釋迦搭配30%牛奶的經典混合款。
休閒零食系列
- 鳳梨釋迦凍乾：果肉完整保留營養，搭配優格風味，酥脆可口，方便隨時享用。
- 鳳梨釋迦吸凍：果泥與果汁的完美結合，順滑口感老少皆宜。
- 鳳梨釋迦法式軟糖：由水果手作而成，Q彈口感搭配香甜果味，素食者也可安心品嘗，是極具特色的伴手禮。
「打造鳳梨釋迦的第二人生」
鳳梨釋迦加工產品不僅延長保存期限，還大幅提升產值，有效解決傳統銷售的季節性限制。這些創新產品為小農開拓更多元的銷售管道，讓消費者一年四季都能品味到鳳梨釋迦的獨特美味。
產地到餐桌，推動永續發展
本次新品發表充分體現臺東農業的升級與轉型，也為臺灣水果加工技術注入更多亮點。現場還特別邀請數位農友與加工業者分享他們的開發經歷，包括：
- 春風果園張勝堯：帶來創意飲品「鳳梨釋迦氣泡飲」與特色麵點「釋迦麵」。
- 鹿嘉農莊吳孢鍾：推出健康風味的「鳳梨釋迦醋」。
- 梨迦初走甜品店：呈現多款結合鳳梨釋迦的冰品創作。
此外，由鹿野地區農會農業志工潘蕙璟示範如何將青果鳳梨釋迦變身為趣味十足的「鳳梨釋迦小螞蟻」。
品嚐與美味分享
現場設有產品品嚐區，與會來賓和媒體朋友可親自體驗鳳梨釋迦系列產品的豐富風味。我們也即將同步啟動線上預購與實體通路銷售，讓更多人感受臺東土地的甘美與創意。
同時，歡迎各機關團體訂購鳳梨釋迦系列產品，支持農民的努力並享受新鮮美味的農產。更多資訊請洽臺東縣農會東遊季農產商城：https://www.toyugimall.com.tw，或撥打預購專線：(089)513111，聯繫沈主任。
鳳梨釋迦的美味值得您來細細品味一翻，更多創新與研發進行ing，未來將有更多樣創新產品呈現。