台東縣衛生局中秋食品抽驗,全數合格

台東go新聞/編輯

  台東縣衛生局針對中秋應景餅類進行抽驗,抽驗對象為轄內知名烘焙坊、食品行、超市賣場及傳統市場抽驗應景食品共計59件,檢驗項目為防腐劑以及人工甘味劑,經檢驗後全數合格。

  中秋烤肉要吃得安心須注意,烤肉時不使用明火方式,以減少燃料內的致癌物質附著於食品上,也可以改用烤盤或是以鋁箔包裹食品的方式來減少致癌物的附著。

  食品的調理則要注意生熟食器具要分開,例如不要使用同一支夾子夾取生肉後夾取烤好的食品,以免生肉上的病菌汙染熟食。較佳的使用方式是準備一付生鮮食材專用的餐器具,才不會造成生熟食交互汙染。再次提醒大家,預防食品中毒五要原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」,以確保產品的新鮮及食用的衛生安全。