［台東電子報］記者陳維玠/台東報導
臺東大學「育成中心」講師陳家千於日前帶領近30名的大學生漫步在關山小鎮，首站則來到在地的人氣店家「痴愛玉」。除了認識愛玉的前世今生，同學們還嘗試自己動手洗出愛玉。不僅瞭解愛玉是臺灣絕無僅有之外，同學並將初體驗的愛玉送給療養院的修女品嚐。
從原先的科技業到返鄉，接手下田耕作，陳家千除了創立自家生產稻作的「南島秧滿田」品牌外，也協助周遭朋友將農特產品積極尋求銷售通路。四年前陳家千應邀到東大「育成中心」擔任客座講師，希望分享自身經驗外，也樂於幫忙「搭橋」讓同學認識到不同農產品的製程和相關知識。
陳家千表示，選擇通識課程的大學同學從大一到大四都有，之前曾經安排參觀的「走讀課程」包括有茶葉、稻米、小米、砂鍋炊飯等產業，也曾體驗參與「客製化實境遊戲」從中學習地方的人事物。這次來到關山認識臺灣僅有的「愛玉」作物，大家只有吃過卻不曾自己從頭開始從愛玉籽搓洗成愛玉凍。
「痴愛玉」老闆吳珮甄介紹愛玉作物的特性和生長環境，更分享自己從都會地區決定返鄉的心路歷程。吳珮甄鼓勵同學在求學階段多看多聽，不要怕失敗和害怕嘗試改變；吳珮甄指導同學如何成功洗出愛玉，最後還把第一次嚐鮮完成的愛玉分享送給「聖十字架療養院」的外國修女們。
