記者熊天宏／報導
這幾天新冠肺炎疫情都傳出零確診的好消息，但在疫情尚未退燒前仍是百業蕭條，各業各業苦不堪言生意遭受衝擊，一些靠著打零工或服務業過生活的弱勢或失業家庭經濟窘迫，三餐出現不繼狀況。
青農魏瑞廷由於從小也是從艱困環境中成長，所以更能體恤其生活困境，以同理心挺出，為地方偏鄉不間斷的捐助白米糧食，同時他也結合眾人力量一起對抗這波疫情，協助弱勢度過難關。
疫情爆發後也讓有些社福機構造成影響，如捐款金額減少或愛心物資捐贈縮減；青農魏瑞廷卻不疫情關係影響，行善助人的行動依然持續進行。
本月魏瑞廷仍依既定行程載送「池上禾穀坊-神之米」捐贈給台東境內社福機構，期望透過自身力量讓這個社會多一點愛。長期以來魏瑞廷都是「以永不疲倦的基督之愛，為需要的人服務」，只要有能力，就會盡一切可能的方式協助，對於天主教社福機構的物資提供也是從不間斷。
自2016年至今，每月從不間斷的捐贈白米協助台東地區的天主教機構，統計5年期間共捐贈1500多公斤外銷等級的1等米。
青農善舉遍佈全台東，從東海岸線成功聖十字慈愛修會、縱貫線關山聖十字架療養院、台東市救星教養院、甚至過去大武天琪育幼院都能看見青農送米的身影，如此回饋只是希望社會能多點愛，也因為自己的小愛化成大愛，在去年也間接幫助自己種的米，成為梵蒂岡教宗餐桌上的午餐，讓國際認識這個來自台灣的青農，更讓栽種的稻米得到「神之米」這個美名。
魏瑞廷說，存好心做好事，能讓栽種的稻米得到「神之米」這個美名，未來他將秉持神愛世人的精神，只要有需要一定會全力協助這個社會。