東專開辦地方小吃訓練習成後即可開店賺錢

台東GO新聞/編輯

照片 1742

為使學員學有所專,特別援請該校餐旅科洪維澤、郭秋孜老師授課,其中洪維澤老師曾擔任過高雄福華、江南春、晶華飯(酒)店等主廚;郭秋孜老師曾獲得全國果雕職業大專組銀牌獎,因此師資為一時之選,老師除了指導創業班學員學習台灣飲食文化、廚房管理設備規劃等,還教導製作台灣小吃,如客家小吃、原住民風味餐、

臺式小吃及精緻餐點等,待學藝完成後,將有能力開業與創業。
校長陳禎祥在開訓典禮中致詞時表示,以創新、創意及創業的「三創」精神來勉勵學員,期盼學員能夠有與眾不同的創意、融入生活的創新、爭取契機的創業。今天報名參加台灣特色地方小吃創業班,機會得來不易,希望大家珍惜受訓的機會,學校提供設備精良的場所,再經過名主廚及餐旅科老師的指導、訓練後,可以學習到各種不同類別,地方特色小吃的製作與相關技能,結訓後努力考取證照,無論是用於小本創業或經營等工作上,都會有所助益。
臺東榮民服務處曾竹生處長表示,由於政府推動開放大陸觀光客來台,加上本縣以發展觀光為主之經濟活動,各相關產業蓬勃發展,尤以餐飲、飯店業最為需要擴充人才,對有一技之長之者利多,緣此參訓學員以就、創業為主要目的,大家在學習過程中,都要虛心向老師學習,相信以國立臺東專科學校豐富的辦學經驗和優良師資及教學環境,會提供學員最好的學習環境和就、創業技能。