縣議會邀請咖啡達人談藝術

記者林昀融/報導
熱鬧的春節、元宵過後,工作和生活回歸常態,縣議會每月固定的員工聯誼會,二月份邀請到咖啡達人陳世堉到縣議會談「咖啡的藝術」,帶給與會的議會同仁對品嚐咖啡這門藝術有嶄新的觀念和認識。

0220議會咖啡講座
陳世堉在談「咖啡的藝術」前,首先談咖啡豆的選擇,並述說誰最先發現喝咖啡的典故,以及沖煮咖啡方式的演變、研磨咖啡豆器具的改良。他並談到喝咖啡的風氣何時傳到台灣,義式咖啡和日式咖啡、美式咖啡如何區分;同時正磪的品嚐咖啡步驟–端起盛裝咖啡的杯子要先聞咖啡的香味,才嚐一小口試咖啡的濃度,如感到苦才加細砂糖,需要加奶球時,應將奶球打開沿杯子邊緣緩緩注入杯子。
陳世堉特別把研磨咖啡及沖煮咖啡的器具全部搬到現場並實際示範操作,讓參加聽講的議會員工,不僅品嚐到現煮的各式咖啡,也上了一堂有關喝咖啡藝術的課。