台東電子報/編輯整理
大潤發志工隊昨（15）日帶著「新生活之家-明峰據點」的長輩們，在初鹿活動中心製作「樂齡雪Q餅」，從製作到包裝，全都由長輩們一手包辦，長輩們抗拒不了甜點的誘惑，邊包裝邊吃，讓老師們覺得很可愛。
前議員張卓然表示，志工隊的五位美女人美心更美，感謝她們願意利用個人休假的時間出來陪伴老人家。人隨著年齡增長，認知功能與記憶力本來就會逐漸退化，對於長輩來說，烘焙課讓長輩有動手操作的機會、訓練大小肌肉群功能，同時，也能因為製作出成果，讓長輩獲得成就感，另一方面，更讓許多一輩子都在廚房打轉的長輩們，想起一些過去的記憶。
大潤發志工隊陳秀貞表示，帶這些長輩們烘焙，就像帶小朋友一樣，由於長輩們無法記住多個步驟，所以，只能一個指令一個動作，而且，長輩們還很愛吃甜食，只要是甜的，每個都跟小孩一樣雀躍，做得特別認真，雖然記不住作法，卻總是能記住吃到的甜味。
長輩們製作的雪Q餅，也讓他們帶回家與家人分享，老師們特別調整配方，少放糖，多放健康果乾，長輩們很喜歡。
明峰據點社工廖千靚表示，因為腦力退化，長輩們行為與個性都越來越像小孩，藉由各種活動，讓與長輩們延緩失智失能，不僅增加長輩們的人際互動，也讓家庭照顧者更理解失智長輩的需求。
