台東冬季泡湯之旅，是冬季旅遊的熱門選擇，知本老爺針對想好好體驗冬季泡湯樂趣的遊客，推出冬暖假期，以「原湯美饌‧暖心冬遊」的概念規劃了喚醒冬季味蕾的豪華美饌饗宴、擁抱山巒與星光的大自然泡湯體驗以及貼近在地生活與文藝的夢想冬之旅。
冬暖假期的活動時間於2013年12月1日至2014年2月28日止，頂級一泊二食的全包式假期，平日兩人成行，每房每晚NT$6,300+10%起，另外贈送知本老爺獨家贈品-豐收巴士存錢筒！12月15日前預約訂房可享週日至週五免一成服務費、週六假日享95折等早鳥優惠。
新開幕船歌餐廳推出浪漫優雅的義式饗宴搭配餐前酒，體驗暖冬甜蜜的微醺時光。而一向掌握住頂級食材的特性加上主廚精湛手藝的酋長鐵板燒也推出冬季限定的海陸大賞，每一口都是奢華的享受。而冬天總是容易睡過頭，貼心知本老爺推出的船歌義式早午餐讓您享受冬日懶洋洋賴床時刻與品嚐幸福無壓的美味Brunch，再也不用擔心吃不到飯店早餐。
除了美饌以外，這季知本老爺冬暖假期所安排的館內外活動也都非常精彩可期。兩天一夜的房客享有參加館內「卡地布冬聚豐收節」的款待，圍營火取暖、部落風味燒烤美食、搗小米麻糬體驗與品嚐自釀小米酒等一連串的歡樂活動，讓您感受原住民的文化特色與熱情活力。三天兩夜則是可以贈送幸福冬遊三選一：懷舊的鐵道文藝之旅、正氣路人氣小吃逛街之旅、琵琶湖森活之旅，讓您擁有充實愉快的假期。寒冷季節裡，來台東找尋溫暖的小確幸吧。