［台東電子報］記者 陳維玠 / 台東池上報導
年初，出現了一個怪現象，就是搶著買蛋的人比打疫苗的人還多，這個「蛋蛋的哀傷」，也造成了蛋價，截止目前為止，處於高點。不過，在台東縣池上鄉卻有不一樣的景象。
台東縣池上青農魏瑞廷於臉書分享一則文，這是在稻田施肥、整理時，透過生態攝影機，意外的發現，也吸引了許多朋友的關注，四百多人來按讚。網紅的婦產科醫生林思宏也來大讚，哇哇哇！好棒的生態。
面對這個「蛋蛋的幸福」，魏瑞廷說，在自己的田地是友善耕作，以天然無毒、愛護野生動物的方式經營。前陣子，透過生態攝影機，就有先拍到紅冠水雞的身影。紅冠水雞每年都來田裡報到生小孩，應該是認定這裡是最安全的地方，儼然成為了最天然的育嬰房。
經營農田，強調友善環境、順應自然，友善田區經常會有各種小動物現蹤。花嘴鴨的腳印，更是多到誇張。無獨有偶，魏瑞廷在田裡忙著堵住田鼠挖的洞時，也無意間發現一個大驚喜，疑似2級保育類野生動物「食蟹獴」來訪。魏瑞廷說，難道是食蟹獴找到回家的路了嗎？
有關於維持池上鄉的生態環境，魏瑞廷所提的看法，如以下5點：
（1）掌握鄉內自然生態資源，並依物種珍稀程度區分核心、緩衝及開發等三個區域，避免珍稀物種面臨滅絕，減少人為干擾，藉此建構安全的生長棲地。另透過生態資源調查，合理運用上天賜予池上的豐富資源有限度的發展生態旅遊，培育地方解說員，同時厚植居民生態保育觀念，讓友善環境從心做起。
（2）推動循環農業:鼓勵農民加入友善與有機農業行列，讓池上成為生態村，同時避免焚燒稻草，讓農業廢棄資材再循環，讓農業廢棄資材也能變成黃金（例如生物炭）。
（3）合理用藥與肥料：鼓勵農民減少農藥與化肥使用，讓池上走向友善環境生態鄉鎮。
（4）推動建構鄉內物資交換平台：將閒置物品無償提供平台，讓有需要的人透過平台取得，以達到物資循環再利用，減少浪費行為。
（5）推動農產品碳足跡建置：利用碳足跡及食物里程等相關標識與作為，將消費行為與環境生態效益間進行連結，呈現消費產品對環境的衝擊影響，提供消費者選購生態永續產品最有力的參考，藉此提升農產品價值。
