疫情期間在家「自煮」防疫 臺東推廚餘DIY變身果皮酵素 資源再利用清潔好簡易

台東電子報/編輯整理

因應國內疫情持續延燒,超市或傳統市場都出現食材搶購人潮,多數民眾準備生鮮食材在家落實自「煮」防疫,減少外食可能染疫的風險。臺東縣環保局表示,而民眾若有切水果產生的剩餘果皮廚餘,則可在家中自製果皮酵素,且可依照稀釋比例不同,用於居家清潔、清洗蔬果及施肥,天然又減少廢棄物。


臺東縣政府表示,疫情期間鼓勵民眾去市場及各大賣場購物時以「少去多買、一次購足」為原則,事先規劃採買清單,採購足夠食材減少再次移動,也可改以外送外帶等方式,在家「自煮」防疫已是目前疫情影響下的時代流行,為了避免不斷的採購食材,煮多少吃多少一直是臺東推動廚餘減量的好點子,提醒鄉親廚餘除了可以回收還可以資源再利用,臺東環保局有推出在家自製廚餘酵素的作法及比例,歡迎大家嚐試著宅在家體驗各式不同的居家小妙招。


環保局指出,建議民眾可以在家利用既有的材料及簡單的方法進行廚餘再利用,將家中的黑糖、果皮廚餘及自來水,以1:3:10的比例混和,放入一般6公升寶特瓶中,在第1天至第15天每天將瓶蓋打開排氣及攪拌,經過3個月的發酵後,就會產生天然的果皮酵素,自製果皮酵素原液用在馬桶可以防止阻塞,稀釋後的拿來洗碗、洗蔬果或噴灑地毯、櫃子及冰箱,成分天然又可以防蟲,不僅落實廢棄物再利用,也非常適合家長與小孩在家DIY,落實綠色生活態度。